80 g + 80 g de sucre
1 œuf + 1 jaune
3 blancs d'œufs
40 g de fécule de pomme de terre
2 c à s de farine
40 g de fécule de pomme de terre
2 c à s de farine
50 g de pignons
50 g de sucre glace
Cuisson :
thermostat 6 (180°C)
30 minutes
Battre 80 g de sucre avec l'œuf entier et le jaune jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule et la farine, et mélanger jusqu'à ce que l'appareil devienne onctueux. Monter les 3 blancs en neige. Lorsqu'ils sont presque fermes, continuer à les battre tout en y incorporant les 80 g de sucre restant de façon à obtenir un appareil à meringue. Mélanger la meringue à la 1ère pâte et ajouter les pignons avant de verser le tout dans un moule à manqué beurré. Mettre au four pendant 30 minutes environ. Démouler et saupoudrer généreusement de sucre glace.
8 comments:
Bonjour Camille,
Et bravo pour ton site qui est superbe et définitivement très alléchant pour une gourmande comme moi...
Pour cette recette de gateau aux pignons, peux-tu m'indiquer combien tu utilises de fécule (indiquée dans le déroulement de la recette mais pas listée dans les ingédients) ?
Merci d'avance.
Oui, c'est 40 g de fécule de pomme de terre. Et surtout, un grand merci car ton message va me permettre de corriger mon erreur.
Merci de ta réponse rapide Camille, cela va me permettre de tester ton gateau dès demain ! A bientôt.
Je ne me lasse pas de ton blog... je croyais l'avoir déjà ajouté à ma blogroll, mais non alors je répare cet oubli et t'ajoute tout de suite.
Ils ont l'air top ces gateaux...
Je vais tester rapidement aussi.
Mais où est la photo?? et quel goût a -t'il?? je suis trop curieuse!!
encore 1 bon gateau; dommage qu'il n'y a pas de photo...
Je suis une méga fan de dessert et tout ce que j'ai à dire c'est que tes photos sont superbes, tes idées aussi et ce que ça donne, n'en parlont pas! :))))
Post a Comment