03 February 2006

Gâteau fondant à l'orange de ma copine Roseline

175 g de farine
175 g de sucre
3 œufs
50 g de beurre mou
4 oranges
100 g de sucre
1/2 paquet de levure

Cuisson :
thermostat 4 (150°C)
40 minutes

Mélanger le beurre mou et 175 g de sucre. Ajouter les œufs un par un et verser la farine tamisée avec la levure. Râper le zeste de 2 oranges et l'ajouter à la pâte avec le jus d’une seule orange. Beurrer un moule à manqué, y verser la pâte et cuire à four doux (150°C, therm. 4) pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger le sucre restant (100 g) au jus de 3 oranges. Faire fondre doucement sur le feu. Dès que le gâteau est cuit, le démouler et l'arroser avec le sirop encore chaud.
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