Je ferais pas une petite fixation sur le citron moi ?
Pour 60 petits sablés
200 g de beurre ramolli (surtout pas fondu)
170 g de sucre
270 g de farine
1/2 c à c (1/2 tsp) de sel
le zeste finement râpé de 2 citrons bio
2 c à s (2 Tbsp) d'eau
Préchauffer le four à 160°C.
Dans le bol d'un robot, mélanger le sucre, le beurre, la farine, le sel et le zeste des citrons. Battre jusqu'à ce que la pâte forme une boule (30 secondes tout au plus). Ajouter, si nécessaire, 1 ou 2 cuillerées d'eau.
Abaisser la pâte à 4 ou 5 mm d'épaisseur et découper les sablés à l'aide d'un emporte-pièce de 4 cm de diamètre.
Déposer les sablés sur une feuille de papier sulfurisé et les faire cuire pendant 10 minutes à chaleur ventilée. Le bord des biscuits doit avoir pris une jolie couleur dorée.
Voilà c'est déjà prêt. Vite faits et super parfumés... trop forts ces anglais !
hmm trés jolie biscuit a souhait.merci pour ce jolie partage,bonne fin de journée
ReplyDeletece qui est bien, c'est que chez nous aussi on fait un fixette sur le citron!!!!Merci (encore et encore)
ReplyDeleteUn zeste de fixation sur le citron, c'est parfait pour moi, tu peux continuer comme ça!
ReplyDeletecela fait quatre jours que je consulte mes livres de cuisine à la recherche d'une recette de biscuit sans être emballer par ce que je vois. Et là j'ouvre ton blog et là enfin.....voilà je l'ai ma recette de biscuit.
ReplyDeletemerci mille fois, grace à toi ma famille va encore me dire que mes gâteaux sont super....
Humm que ça a l'air bon tout ça!
ReplyDeleteMais, du beurre tempéré, c'est comment? À température ambiante? Fondu, ramolli?
Bénédicte
avec un thé ca doit être exquis!
ReplyDeleteTu peux continuer avec tes fixation citron!!! C'est trop appétissant!
ReplyDeleteAh oui moi aussi j'aime ça le citron :-))
ReplyDeleteca sent l'Engleterre dansma cuisine!
ReplyDeleteJ'aime beaucoup ton blog et je teste souvent tes recettes. Hier j'ai fait les sablés au citron mais les miens se sont déformés à la cuisson... tu peux me donner ton secret pour qu'ils soient si beaux ???
ReplyDeleteUne fixation sur le citron ? Ca tombe bien j'adore ça ! Merci pour tes recettes, ça a l'air super bon.
ReplyDeleteEffectivement, tu as l'air serieusement lemon-addict. Et tant mieux pour nous :)
ReplyDeletemoi aussi j'adore le citron, j'en mets partout et tes recettes avec le.......... citron sont parfaites pour moi. Les lutins
ReplyDeletesuis toute décue, très emballée par cette recette j'avais l'eau à la bouche mais je n'ai pas eu d'aussi jolis gateaux, tout s'est etalé... la cuisson n'etait pas evidente soit trop cuit ou pas assez. la solution serait peut etre de les mettre dans un moule
ReplyDeletemerci tout de meme pour toutes ces jolies photos
J'ai ajouté un oeuf à la preparation, suite au commentaire precedent, et c'etait parfait.
ReplyDeleteWe would like to feature this recipe on our blog. Please email sophiekiblogger@gmail.com if interested. Thanks :)
ReplyDeletela préparation est vraiment bien
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