Pas un pas dans Paris sans tomber sur une échoppe de Frozen Yogurt. C'est vrai que c'est bon ! Et comme en plus c'est pas compliqué, on va faire les nôtres à la maison.
Pour 4 frozen de 125 ml
250 g de chair de pastèque bien rouge
250 ml de yaourts brassés doux (= 2 pots)
40 g de sucre
Mixer la pastèque, le yaourt et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Verser dans une sorbetière ou une turbine à glace et laisser prendre pendant 40 à 50 minutes.
Servir immédiatement dans des coupes ou, si vous préférez une présentation plus "Sunday", remplir une poche à douille cannelée de préparation et la laisser raffermir 20 à 30 minutes au congélateur (pas davantage car elle deviendrait trop dure). Dresser les glaces dans des pots individuels et les décorer de morceaux de fruits si vous aimez...